Patata temprana; tardía

El cultivo de la patata en Antequera abarca dos campañas; una llamada la patata otra temprana o media estación desde mediados de Junio hasta el 25-30 de Julio y la nominada Patata tardía o Verdete que va desde finales de Diciembre hasta mismo Marzo.

Las variedades que hace unos años principalmente se sembraban eran SPUNT y FABULA, pero en los dos últimos años estamos introduciendo variedades nuevas con formatos homogéneos para atender la demanda de patata lavada y sin lavar presentes consiguiendo de esta forma ofrecer más diversidad de variedades, para estar en el mayor número posible de mercados.

La comercialización total es de aproximadamente 17 millones de Kg aproximadamente de los cuales más del 50% se manipulan, clasifican y envasan en formatos de 3-5-10-15- 25 Kg en nuestras instalaciones, en dos modalidades: lavada y seco. Para ello contamos con 5.000 m2.de instalaciones para el envasado de dicho producto disponiendo de tres líneas de envasado sin lavar y otras dos líneas para lavar. La superficie utilizada para este cultivo es de 450-500 Has, empleando un numero de 30 jornales/Ha para su cuidado y recolección.

Cada hectárea de patata cultivada genera 9 jornales en los centros de manipulación y envasado, de los cuales más del 50% se dos realizan en las instalaciones de la cooperativa. Para ello la cooperativa cuenta con líneas de envasado para patata lavada, dos líneas para patata sin lavar, dos para el segmento de la restauración y otra línea para atender el mercado de patata en cajas.