Cebolla de
Más de 35 años cultivando en Antequera
Horticultores El Torcal
Campaña de la Cebolla
El cultivo de la cebolla en Antequera comprende dos campañas, una llamada cebolla temprana o babosa que por sus características especiales es una cebolla de pocas pieles y requiere la utilización de bastante mano de obra para su recolección y cuidado (35 jornales/Ha) y la otra se denomina Tardía o Reca.
Esta por el contrario por ser cebolla de bastantes pieles admite la utilización de métodos modernos de mecanización para la recolección, los cuales han permitido a nuestros agricultores ser mucho más competitivos con este producto (18-20 jornales/Ha) La primera se recolecta prácticamente durante el mes de Junio teniéndose que comercializar durante periodo de recogida y la segunda tiene su periodo de este caso el permitiendo en recolección a partir del 20 de agosto hasta el 10-15 de octubre, su almacenaje durante 4 meses.
La producción total de las dos campañas es aproximadamente de 11 millones de Kg. en una superficie de 200-250 Has, donde un 30% aproximadamente se clasifican y envasan en formatos de 1-2-10-15-25 Kg. en las instalaciones de la cooperativa. En este cultivo se utiliza 10-11 jornales por Ha en los centros de manipulación y envasado. Para ello la cooperativa cuenta en sus instalaciones de un centro de recepción y calibrado capaz de recibir 175.000 200.000 Kg. diarios y también con una linea exclusivamente para confeccionar los formatos citados anteriormente. El resto de la producción se vende directamente en el campo a clientes que realizan las mismas funciones de envasado que nuestra cooperativa.
